Le village de Castelnou compte parmi les sites les plus remarquables que l’on se doit de découvrir en Catalogne, il est d’ailleurs classé parmi les plus beaux villages de France.
Ceint par deux causses calcaires, le causse de Thuir et le Roc de Majorque (alt. 443 m) ; niché au pied des Aspres, ce village fondé au Xème siècle semble avoir été oublié du temps, après avoir été la capitale de la vicomté du Vallespir pendant plus de trois siècles.
Le village conserve encore son apparence médiévale avec ses remparts rythmés par 8 tours et 4 portes disposés aux 4 points cardinaux, sa tour de guet et son château vicomtal construit en 990 par le Vicomte de Castelnou pour servir de base militaire à la vicomté du Vallespir.
Le village est organisé autour de deux rues parallèles, le carrer d’Avall et le carrer del Migt. En le visitant on remarquera la présence de fours à pains, de génoises peintes sur le revers des tuiles et plusieurs maisons possèdent également de belles pierres bien taillées, provenant du château.
Les fortifications subsistent en très grande partie, la partie la plus notable étant la porte de Millars au nord du village, flanquée de deux tours.
Castelnou en catalan signifie « château neuf » en Français